“蚝”气十足，入侵丹麦的生蚝在我国被用来建房子历经千年完好如初！它叫蚝、牡蛎或者蚵，素有“海底牛奶”之美誉，很早就成为人们餐桌上的美味佳肴，城里人吃完就扔，却不知道蚝壳可以建成耐住千年的房子！随着历史的变迁，这些“蚝壳屋”已逐渐减少，若不加以保护，极有可能彻底消失。
他们像大海中的珍珠一样，在钢筋水泥森林里尤为珍贵，在泉州，有很多用蚝壳建成的美丽房子，始建于宋未元初，主要特色在于蚝壳、砖石砌成墙，大面积的灰白色蚵壳与花白色花岗石、红色砖构成一幅幅色彩对比强烈、富有美感的图案，一堵堵的蚝壳像片片鱼鳞，煞是好看！
蚵壳厝，在泉州的蟳埔村、法石村及泉州沿海一带均有分布，是我国东南沿海具有特色的贝饰古民居。由于蚵壳来自海里，因此海水并不会将它腐蚀，有效避免了海水盐分腐蚀房屋。
在中国最有潜力的滨海城市——珠海还留存着我国现存规模最大、完整度最好、时代最为久远的蚝壳墙，有将近600年的历史，始建于明代，至今仍屹立不倒，那就是斗门镇南村菉猗堂的蚝壳墙。
蚝壳一半嵌在夯土里，一半露在外面，整齐美观。由于蚝壳成本低、防台风性能好，冬暖夏凉，因此这种“蚝宅”古时在珠江三角洲地区十分流行。以蚝壳为墙是明代常见的建筑方式。
选用蚝壳做建筑材料，多半还因为那时靠海吃海，吃蚝跟养蚝都较为普遍，蚝壳材料十分丰富，就地取材足够方便。江氏大宗祠地处沙井街道的步涌社区，而外露的蚝壳墙却显现出经长年累月风雨侵蚀的痕迹，成千上万个蚝壳混合蚝壳灰砌成的蚝壳屋，外墙裸露的蚝壳整齐划一，显得“蚝”气十足。
蚝壳屋在广州小洲村曾经多达百余间，如今大部分已被拆毁，仅剩下4间，小洲村的蚝壳屋以两两并排的组合方式，再拌上黄泥砌成，是岭南曾经“沧海桑田”的见证物。最古老的已经具有400多年历史，在广州这种经济发达地区保留下来实属不易。
